开栏的话：收获啦，收获啦！又是一年最美的季节。此时的田野，在经过农民朋友辛勤耕耘后，奉献出最丰厚的礼物。
汗水滴落泥土，绽放最美的花，结出最美果实。我们不会忘记，那从春经夏又到秋天的艰辛。新华社从16日起开设“丰收的味道”专栏，用近一个月时间集中报道各地秋收景象，并派出多路采访小分队走村串户、来到田间地头。
我们已奔赴远方，为您传递农民朋友的辛劳、喜悦，诉说稻花香里的丰收年景，讲述一个13亿多人口大国的农业，在改革创新中夯实经济社会发展底气和信心的最新故事。
在新疆木垒哈萨克自治县天山木垒中国农业公园里，成熟的小麦在夕阳照射下散发出迷人的金色（8月26日摄）。新华社记者 赵戈 摄
九月，风是清凉的，天空是湛蓝的，大地是金黄的。这是一年中最值得骄傲的季节，是大地回馈农人辛勤耕耘的季节，丰收的喜悦洋溢在人们脸上。
你看，东北的大豆由青变黄随风摇曳，江南的稻穗笑弯了腰。你闻，华北的苹果、枣子、葡萄香气扑鼻，岭南的香蕉、菠萝、芒果丝丝甘甜。你听，江浙的鱼儿虾子在渔船中噼啪作响，西北的秋风中牛羊低吟浅唱。
哦，九月，汗水终于滋润出沉甸甸的收获。请你跟随记者脚步来到广阔原野，一起感受秋天的味道吧！
中国人的饭碗牢牢端在自己手上
“吃碗牛肉面，店家都不敢敞开放香菜了。”就在不久前，许多人还有这样的印象。
是的，人们曾担心山东寿光洪灾会不会全面推升菜价，也担心夏粮减产会不会让中国人的饭碗端不牢、首次在国内出现非洲猪瘟后还敢不敢吃猪肉，甚至担心中美贸易摩擦会不会影响肉蛋奶消费……
我们能行！
这句话，我们不是从农民朋友口中听到的，而是从一片片丰收的田野、一张张农人的笑脸上感受到的。此刻，采访小分队正奔波在东北平原、华北黄淮、南方稻区这几大秋粮主产区。所见所闻，都是一片丰收在望的醉人景象。
山东省临沂市郯城县马头镇农民在晾晒玉米（8月30日摄）。新华社发（房德华 摄）
在山东省邹平市的一片农场，大型收割机和卡车并排行驶，后面还跟着一串卡车。收割机边走边收，同时将粉碎后的玉米秸秆倒进卡车。只用了一个小时，一辆35吨载重的卡车就装满了。
“2700亩青贮玉米，4天4宿全收完了。”邹平绿蔬源农民专业合作社社长甘冲说，“这大家伙1小时能收10亩地，得30台大卡车配合着用。”
甘冲算了笔账：夏粮小麦、秋粮玉米轮作，刨去土地流转、种子、植保等成本，两季收成算下来能收入200多万元。虽然年份不算好，但他对全年总收入还是满意的。
尽管今年全国夏粮产量比上年降了2.2%，但并没有改变全国粮食持续丰收态势，仍是历史上的几大高产年份之一。而秋粮是“大头”、约占全年粮食产量的四分之三，只要继续确保全年粮食产量在6000亿公斤以上，就意味着中国人的饭碗仍然牢牢地端在自己手上。
