阳澄湖大闸蟹明天开湖

　　本报讯（记者　张钦）明天，备受瞩目的阳澄湖大闸蟹将迎来开湖的日子。此前曾有很多预售蟹卡蟹券的商家一直对外宣称“只有到开湖之后吃到的阳澄湖大闸蟹才是真蟹”。有行业人士告诉北青报记者，其实开湖日子的选择并没有什么明确依据，只不过是个吸引眼球的营销手段而已。“每年阳澄湖的开湖都会选在中秋节前，目的就是为了赶这个销售档期，但事实上懂行的人都知道，现在并不是大闸蟹最好的尝鲜季节。”

　　据了解，每年阳澄湖开湖都会有一场声势浩大的仪式，其实这场仪式的主角是来自各地的蟹商。

　　从每年9月份开始，在苏州昆山阳澄湖畔大大小小的蟹馆里就早已坐满了来自上海等周边地区的食客了，而所有蟹馆都说卖的是阳澄湖大闸蟹。“所以所谓‘开湖’不过是个营销说辞罢了，本地人是不会信的！”有当地蟹馆经营者表示，他们从9月初就开始卖阳澄湖大闸蟹了。