一颗椰子的30年沉浮

　　2018年9月13日，北京，超市销售的椰树牌椰汁饮料。新京报记者 王子扬 摄

　　“因改革开放而兴”不仅是海南省的真实写照，也是椰树集团的亲身经历。

　　在椰树集团办公室里，有一面墙陈列着过去30年的椰树牌椰汁包装产品，从黑白色包装到黄黑色包装，每一个产品都被标上了序号整齐排列，而罐身上随着时间改变而变化的年份数字，也使椰树集团从濒临破产到行业巨头的发展史历历在目。

　　上世纪80年代末，还是海口罐头厂的椰树集团研发出椰树牌椰汁，这款椰树集团后来的主力单品，成为当时海口市民争相购买的“送礼首选”。

　　从业务员推销无人问津，到经销商带现金争相进货，椰树牌椰汁的转折出现在90年代初期，彼时国内植物蛋白饮料市场鲜有玩家，椰树通过在人民大会堂举行“世界首创，中国一绝”的天然椰子汁新闻发布会等一系列超前的宣传手段，一举奠定了在植物蛋白饮料市场的行业地位。

　　1995年，被国务院确定为现代企业制度百户试点单位的海口罐头厂改制为椰树集团有限公司，从此开始按试点实施方案进行投资主体多元化改革，椰树集团就此诞生，也顺势开启了飞速的发展。

　　在大健康消费盛行的今天，椰树集团认为只有稳扎稳打，不断革新，将改革经验无保留地传承下去，才能让企业有百年发展下去的机会。

　　80年代有仪式感的“过节佳品”

　　在上世纪80年代末，国内植物蛋白饮料市场尚未有大的企业诞生，老牌杏仁露企业承德露露也还未上市，此时椰汁产品已经在椰树集团诞生，并且投入上市，海南本地市民对于这款从未见过的产品都比较好奇，前去抢购。

　　58岁的蔡卫国对于当初的印象比较深刻，他觉得那时候喝椰汁是一个具有仪式感的行为。“那年我30岁左右，孩子刚刚5岁，市场上出现椰树牌椰汁的时候，感觉特别好奇，虽然椰子经常吃，但是没喝过用鲜椰肉榨的椰汁。买回来之后，喝了一口觉得味道很独特。虽然孩子特别爱喝，家庭条件也不允许天天买，只有过节的时候才会去街上买两罐。”

　　山东的隋玉云至今仍难以忘记海南的亲戚来做客，带来的两罐椰汁的情形。“那会儿我们北方哪有这些东西啊，椰子什么的都只是在电视上才见得到，当时的椰汁味道，就是我对椰子味道的第一印象。”从此，每年海南的亲戚来家中做客，成为隋玉云家两个孩子一年当中最期待的日子。“我儿子整天盼着我们家的亲戚来，每次亲戚来都要带上几罐椰汁，我们就把椰汁留着，等到逢年过节的时候拿出来一罐，全家人分享。那时候，我儿子总是问我，下一个节日是什么时间。”

　　事实上，蔡卫国等人喝的椰汁是由椰树集团研发的。1955年，广东省投资30万元在原日本商人创办的食品加工厂旧址上兴建规模为500吨的地方国营海口罐头厂，这是椰树集团的前身。十一届三中全会后，我国实行对外开放政策，由于无法适应计划经济向市场经济的转变，1981-1985年海口罐头厂连年亏损，720万元的家产仅剩2万元，占当时海口市工业企业亏损额的82%，海口罐头厂濒临破产。

　　1986年现任椰树集团董事长王光兴到海口罐头厂担任厂长、党支部书记，王光兴从此开始了以破“三铁”为核心的分配制度、人事制度和用工制度改革，实行“分灶吃饭”、“三包六放权”，企业逐年减亏。经过一系列企业改革和对员工的疏导之后，1988年海口罐头厂首次实现240万元的盈利。

　　此前，王光兴任职于海口饮料厂时，曾主导更换设计包装打开了当时饮料厂产品“恭喜红枣酒”的市场，第一次扭亏为盈，摆脱困境，走上了兴旺。有了这样的经验，王光兴觉得产品包装本身就是对产品的宣传，需要最大程度的开发。随后王光兴多次参与设计椰树集团产品包装。