在当晚举行的开幕式上，厦门市旅游发展委员会杨琪主任致辞称，我们以鼓浪屿为背景，面向著名的郑成功雕像，搭设舞台，在此开展全球独一无二的中秋传统博饼民俗活动，并首次将全球首博赛移到“成功号”游船上开展，登“成功号”博状元，“是对中秋传统民俗文化传承发扬。”

　　“中秋赏月国际博饼活动”全球第一博活动，作为嘉年华开幕式的重头戏，随后压轴上演。与往常不同的是，本次首博赛精心选在仿古游船“成功号”上开展，三艘“成功号”游船从和平码头齐头出发、途径郑成功塑像、演武大桥、双子塔、鼓浪屿、海沧大桥等，串联起最美厦门游船夜景。

　　受邀登上“古船”，体验厦门特色博饼活动的民众，在感受鹭江两岸灯火辉煌之时，还能欣赏传统的厦门民艺表演，凭海临风，赏月博饼，无不陶醉于这海上生明月，天涯共此时，斗阵来博饼的诗般意境。

　　由厦门市政府、福建省旅游发展委员会指导，厦门市旅游发展委员会、思明区政府主办，思明区旅游局、厦门旅游集团有限公司承办的本届嘉年华活动，以中秋文化为主题、特色博饼为主线，从9月10日起持续到10月8日，历时一个月，将陆续展开七大主题活动，具体内容包括：开幕式和闭幕式、中秋赏月国际博饼活动、旅游产品特卖月活动、全球大咖赞月游厦门活动、中秋好运之星邀约全球游客视频秀活动、全球游客望月博饼汇厦门活动和爱在厦门蜜月旅拍活动等。

　　本届嘉年华活动将广邀海内外游客，特别是闽西南协作区、全国百城、境外十五国的业界精英和广大游客，农历八月前来厦门共襄盛举，玩博饼、博状元、博好运，感爱厦门特有的中秋博饼民俗文化内涵，品味厦门旅游的文化特质。

　　经过“车轮战”，每个博饼点最终将产生一名状元，博饼点状元将有机会参与角逐2018中国厦门中秋博饼旅游嘉年华闭幕式全球总博赛的“状元王中王”。(完)