中新网朔州8月30日电 (胡健 王斌田)30日，在山西怀仁市的旺火广场上，一口高5.17米、直径3.57米、重达3000多斤的硕大铜火锅正在现场烹制，几百名当地群众和游客围观品尝。
据了解，这是一鼎纯手工打造的超大号传统造型铜火锅，是目前已知世界最大的以木炭为燃料的单体铜火锅，高5.17米、直径3.57米、重3767斤，光一个盖子就重达700斤，一锅能装2000多斤食材，1000多人可同时食用。
8月30日，在山西怀仁市的旺火广场上一口高5.17米、直径3.57米的硕大铜火锅，正在现场烹制。 胡健 摄
怀仁铜火锅具有悠久的传统文化且铸造工艺精湛，怀仁的“什锦火锅”更是源远流长寓意美好，纯手工超大型传统木炭铜火锅从创意策划到完成策划、完成设计历时两年时间，由国家级非物质文化遗产传承人李安民老先生带领27名徒弟和工匠一锤一锤纯手工敲打而成。
8月30日，在山西怀仁市的旺火广场上一口高5.17米、直径3.57米的硕大铜火锅，正在现场烹制。 胡健 摄
怀仁铜火锅在明朝被称为“升锅”，与“升官”谐音，象征着红红火火的美好寓意。在今天，“升锅”，与“升官”谐音，象征着红红火火的美好寓意。在今天，“升锅”被人们赋予了新的吉祥寓意，寓意孩子升学、工作升职、事业升级、生活升腾、旺长高升。(完)
